総本家 更科 호리

간세이 元, 신 슈 특산의 시나노 피복을 商っ 있었다 초대를 옆 사람에 어울리고, 리넨 永坂 도시에서 「 신 슈 更科 메 밀 국수 布屋 太兵衛 」를 창업. 에도 시대부터 다이묘 등에 출입 하 여 메이지 시대 중반에는 황후와 宮家에도 출장을 배달 하 고 논의 합니다. 쇼와 59 년 창업 집 격적으로를 당기는 호리가와 상점을 재건 하고자 가족 지, 아자부 「 総本家 更科 호리 」를 개점. 백색 「 さらしな 메 」와 제철 재료를 사용한 「 변화 하 메 」는 창업 이래 전통 일품. 가쓰 오 책 시 들 게 절에 맨발을 잡았다 국물은 단 맛, 매운 맛의 2 종류가 준비 되어 있습니다.