롯폰기 kappou ukai

「 うかい 」의 환대의 정신을 구현 하는 본격 요리.
격자 문을 열어 자갈길 골목 거리, 에칭 유리에 그려진 대나무 숲을 지 나 한 위치에 조용한 카운터 좌석이 다.
여기에는 요리사 들이 전국에서 선발 된 어 패류와 제철 야채, 장인의 팔에서 생생한 제철 요리로 환생 시키는 모습을 눈앞에서 즐길 수 있다.
명물은 제철 재료와 국물의 맛을 마음껏 맛볼 수 있는 「 절 기 すき鍋 」. 요리에 맞게 막걸리와 와인 페어링도 추천.