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【视频报道】询问芝百年会的老板们芝街道的今昔

在东京・港区内,拥有新桥,大门,最近成为话题的竹芝等的芝地区。您知道在那芝地区有一个叫做“芝百年会”的团体,汇集了创业百年以上的28家老字号吗?这次请同会会长金子荣一先生(芝大门 更科布屋 店主)和会员的长谷文彦先生(芝浦阿龟寿司店 店主)讲述了只有他们两人才有的珍贵回忆和对芝之街的思念。

两人谈及的“芝地区的今昔”

——首先请先告诉我们两位和芝地区的关系。

金子荣一先生(以下简称金子)
“我于昭和30年(1955年)在那附近的慈惠会第一医院出生,现在是66岁了。”

长谷文彦先生(以下称长谷)
“我是泡在玉川上水的生汤里出生的,姓长谷,名文彦,经常被说名不副实(笑)”
——请坦率地告诉我们您们对以前的芝・大门的回忆。

金子
“我有以前的回忆,以及现在虽然变了,但是‘以前是这样的城市啊’,有这种又怀念又乡愁之类的东西吧。”

长谷
“变化很大呢。在芝地区中会长(金子先生)的地方是芝大门,我们家叫本芝,是一个不知道哪里是前门后门的街道。”

从六本木Hills看芝地区方面的街道

金子
“我们小时候附近有很多同班同学,经常一起玩面子(Menko)了。”

长谷
“现在在芝浦一丁目有‘港区传统文化交流馆’,我衷心希望那里能继承(历史建筑的)价值,成为展示新用途的起点。”

金子
“真希望如此。港区有很多古老的东西和传统散落在各处,在这方面它是一个非常有吸引力的地区。”
——小时候喜欢玩什么样的游戏呢?

金子
“因为喜欢打棒球,所以在‘芝大神宫’的参道上用橡胶球打了棒球之类的……”

长谷
“自古以来自然环境也很丰富呢。”

金子
“是啊。虽然有人说东京缺乏绿化,但我完全没有这种印象。”

长谷
“说起小时候的回忆,那就是集市。 我们曾经说过二之日,意思就是在2号、12号和22号都有集市。”

东京塔开业时,队伍一直排到芝大门!?

——在两位从小时候到现在在芝地区被建设了各种各样的景点。

长谷
“会长是否看过‘世界贸易中心大厦’建设的样子吧?”

从增上寺门前仰望东京塔的芝大门之街道

金子
“是的。但是印象最深的是‘东京塔’。我四岁的时候建成的,如果没有记错的话,开业的时候登上展望台的人就排到了那里。”

长谷
“诶,排到大门这里?”

金子
“直线距离大概排了七八百米吧。我觉得爬到上面很辛苦。”

长谷
“对我印象深刻的是台场。商店街的叔叔经常带我去钓虾虎鱼的。”
——从以前就一直关注芝地区的立场出发,你对现在的街道有什么感觉?

金子
“虽然建筑物等硬件设施方面也有变化,但最大的变化是住在这里的人和来工作的人的比例。现在通勤通学的人支撑这街道的基础。这里有许多有名企业的总公司和创业地。”

立在东京煤气总部前的“创业纪念碑”

长谷
“茶泡饭海苔的永谷园也是呢。”

金子
“永谷园也是呢。总而言之,如果我们能使这个地区成为全国各地的员工都能为他们的总部或机构所在地在这里而感到自豪,我认为这个城镇将有更大的影响力”

热爱街道,将传统延续到下一代的芝百年会

——请在这里再次详细说明芝百年会的活动。

金子
“这是在芝地区创业百年以上的店铺聚集在一起,于2016年开始的聚会。老字号聚集在一起讨论说想做什么,于是从芝地区聚集了很多人。”

芝百年会的成员(结成时的2016年拍摄)

长谷
“日本酒,洋酒,乳制品,还有我们这样的荞麦面和寿司等,有很多从事食品行业的人。”

金子
“说的也是吧。天妇罗,寿司,鳗鱼,荞麦面等江户料理中不可缺少的4种都是我们的成员。”
——芝地区有很多有活力的老字号的理由是什么呢?

金子
“我觉得果然是对家业的执着。就是我不能在自己的时代里断绝关系,一定要坚持下去的心情。你觉得呢,长谷先生?”

长谷
“我想是地理优势和历史的关系吧。和会长聊天时,可能就像走马灯一样可以想像这个芝地区的变迁。”

金子
“我从上一代,上上一代那里听说的事情也很多。上上代也并没有生活在江户时代,有些故事几乎是想象出来的,但我认为把这些故事也传承下去很重要”

长谷
“会长的店有很多海外客人吧。”

金子
“在发生新冠肺炎之前,有时候外国人会占到2成5分到3成左右的座位。让我吃惊的是,外国人也知道日本的风俗习惯,除夕夜会来吃过年荞麦面。过去有时候45个座位的2楼都是外国人了。”

长谷
“大家会好好吃荞麦面吗?”

金子
“是的,他们有在好好地吃。 就像日本人在吃意大利面条时学会了不发出声音一样,他们在来这里之前就已经学习了”

金子
“另外,再加上刚才说的话,每一家老店都有卖绝对没错的东西的魅力。比如说,即使是寿司,去长谷先生那里吃的话,你可以确保得到正确的寿司。”
——港区有什么好地方可以让来港区观光的人参观?

长谷
“白天登上东京塔,去增上寺,芝大神宫等地参拜,吃荞麦面,寿司什么的,果然不要错过夜景。可以在晚上的‘竹芝栈桥’和女朋友谈恋爱,台场的夜景也很美。”

浪漫的台场夜景,一年四季都是如此

金子
“我可能是个古老的人,但我喜欢历史。有着地标的地方就有着绳文时代的‘丸山贝冢’,有着千年以上历史的‘芝大神宫’,德川家的家庙‘增上寺’,还有‘东京塔’。如果您能巡游一下这些地方的话,应该会很有趣吧”

芝百年会的书发行了!

——话说回来,据说2022年2月芝百年会的活动会出版成一本书。

金子
“这本书叫做《芝百年 布帘的故事》。老板和老板娘都写了自己的所见所闻,所以它不仅仅是一个粗略的地方指南,这也是这本书最大的特点。”

《芝百年 布帘的故事》

——在会谈的结束前,请重新讲述一下各自对芝地区的想法!

长谷
“我觉得芝的人们都有一种江户风格的别致。我觉得应该由我们这些现今的地区领导人来做出选择,为什么要保留这些东西,为什么要放弃这些东西,而不是只追求利润或短期的利益或损失。”

金子
“既适合居住,而且有朋友。我觉得这是一个安全的地区。新的信息和旧的基础可以很好地结合在一起。我想它的特征是有真正的东西,这就是我喜欢这个城市的原因。我希望大家能来这里体验一下这个城市的魅力。”
“芝百年会”官方网站
https://shiba-shinise.com

更多关于 "芝百年 布帘的故事"的详情,请联系到下面的青山生活出版社
https://aoyamalife.co.jp/index.html

《金子先生,长谷先生的店铺的详情,请点击这里》
(DATA)
五代目 阿龟寿司
所在地:东京都芝4-9-4芝滨大厦1F
电话号码:03-3451-6430
外带营业时间:11:00开始受理
固定休息日:周六、周日、节假日

《关于两人谈话中登场的港区内景点的信息请点击这里》

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