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【視頻報道】詢問芝百年會的老闆們芝街道的今昔

在東京・港區內,擁有新橋,大門,最近成為話題的竹芝等的芝地區。您知道在那芝地區有一個叫做“芝百年會”的團體,匯集了創業百年以上的28家老字號嗎?這次請同會會長金子榮一先生(芝大門 更科布屋 店主)和會員的長谷文彥先生(芝浦阿龜壽司店 店主)講述了只有他們兩人才有的珍貴回憶和對芝之街的思念。

兩人談及的“芝地區的今昔”

——首先請先告訴我們兩位和芝地區的關係。

金子榮一先生(以下簡稱金子)“我於昭和30年(1955年)在那附近的慈惠會第一醫院出生,現在是66歲了。

”長谷文彥先生(以下稱長谷)
“我是泡在玉川上水的生湯裡出生的,姓長谷,名文彥,經常被說名不副實(笑)”
——請坦率地告訴我們您們對以前的芝・大門的回憶。

金子
“我有以前的回憶,以及現在雖然變了,但是‘以前是這樣的城市啊’,有這種又懷念又鄉愁之類的東西吧。”

長谷
“變化很大呢。在芝地區中會長(金子先生)的地方是芝大門,我們家叫本芝,是一個不知道哪裡是前門後門的街道。”

從六本木Hills看芝地區方面的街道

金子
“我們小時候附近有很多同班同學,經常一起玩面子(Menko)了。”

長谷
“現在在芝浦一丁目有‘港區傳統文化交流館’,我衷心希望那裡能繼承(歷史建築的)價值,成為展示新用途的起點。”

金子
“真希望如此。港區有很多古老的東西和傳統散落在各處,在這方面它是一個非常有吸引力的地區。”
——小時候喜歡玩什麼樣的遊戲呢?

金子
“因為喜歡打棒球,所以在‘芝大神宮’的參道上用橡膠球打了棒球之類的……”

長谷
“自古以來自然環境也很豐富呢。”

金子
“是啊。雖然有人說東京缺乏綠化,但我完全沒有這種印象。”

長谷
“說起小時候的回憶,那就是集市。我們曾經說過二之日,意思就是在2號、12號和22號都有集市。”

東京塔開業時,隊伍一直排到芝大門!?

——在兩位從小時候到現在在芝地區被建設了各種各樣的景點。

長谷
“會長是否看過‘世界貿易中心大廈’建設的樣子吧?”

從增上寺門前仰望東京塔的芝大門之街道

金子
“是的。但是印象最深的是‘東京塔’。我四歲的時候建成的,如果沒有記錯的話,開業的時候登上展望台的人就排到了那裡。”

長谷
“誒,排到大門這裡?”

金子
“直線距離大概排了七八百米吧。我覺得爬到上面很辛苦。”

長谷
“對我印象深刻的是台場。商店街的叔叔經常帶我去釣蝦虎魚的。”
——從以前就一直關注芝地區的立場出發,你對現在的街道有什麼感覺?

金子
“雖然建築物等硬件設施方面也有變化,但最大的變化是住在這裡的人和來工作的人的比例。現在通勤通學的人支撐這街道的基礎。這裡有許多有名企業的總公司和創業地。”

立在東京煤氣總部前的“創業紀念碑”

長谷
“茶泡飯海苔的永谷園也是呢。”

金子
“永谷園也是呢。總而言之,如果我們能使這個地區成為全國各地的員工都能為他們的總部或機構所在地在這裡而感到自豪,我認為這個城鎮將有更大的影響力”

熱愛街道,將傳統延續到下一代的芝百年會

——請在這裡再次詳細說明芝百年會的活動。

金子
“這是在芝地區創業百年以上的店舖聚集在一起,於2016年開始的聚會。老字號聚集在一起討論說想做什麼,於是從芝地區聚集了很多人。”

芝百年會的成員(結成時的2016年拍攝)

長谷
“日本酒,洋酒,乳製品,還有我們這樣的蕎麥麵和壽司等,有很多從事食品行業的人。”

金子
“說的也是吧。天婦羅,壽司,鰻魚,蕎麥麵等江戶料理中不可缺少的4種都是我們的成員。”
——芝地區有很多有活力的老字號的理由是什麼呢?

金子
“我覺得果然是對家業的執著。就是我不能在自己的時代裡斷絕關係,一定要堅持下去的心情。你覺得呢,長谷先生?”

長谷
“我想是地理優勢和歷史的關係吧。和會長聊天時,可能就像走馬燈一樣可以想像這個芝地區的變遷。”

金子
“我從上一代,上上一代那裡聽說的事情也很多。上上代也並沒有生活在江戶時代,有些故事幾乎是想像出來的,但我認為把這些故事也傳承下去很重要”

長谷
“會長的店有很多海外客人吧。”

金子
“在發生新冠肺炎之前,有時候外國人會占到2成5分到3成左右的座位。讓我吃驚的是,外國人也知道日本的風俗習慣,除夕夜會來吃過年蕎麥麵。過去有時候45個座位的2樓都是外國人了。”

長谷
“大家會好好吃蕎麥麵嗎?”

金子
“是的,他們有在好好地吃。就像日本人在吃意大利麵條時學會了不發出聲音一樣,他們在來這裡之前就已經學習了”

金子
“另外,再加上剛才說的話,每一家老店都有賣絕對沒錯的東西的魅力。比如說,即使是壽司,去長谷先生那裡吃的話,你可以確保得到正確的壽司。”
——港區有什麼好地方可以讓來港區觀光的人參觀?

長谷
“白天登上東京塔,去增上寺,芝大神宮等地參拜,吃蕎麥麵,壽司什麼的,果然不要錯過夜景。可以在晚上的‘竹芝棧橋’和女朋友談戀愛,台場的夜景也很美。”

浪漫的臺場夜景,一年四季都是如此

金子
“我可能是個古老的人,但我喜歡歷史。有著地標的地方就有著繩文時代的‘丸山貝塚’,有著千年以上歷史的‘芝大神宮’,德川家的家廟‘增上寺’,還有‘東京塔’。如果您能巡遊一下這些地方的話,應該會很有趣吧”

芝百年會的書發行了!

——話說回來,據說2022年2月芝百年會的活動會出版成一本書。

金子
“這本書叫做《芝百年 布簾的故事》。老闆和老闆娘都寫了自己的所見所聞,所以它不僅僅是一個粗略的地方指南,這也是這本書最大的特點。”

《芝百年 布簾的故事》

——在會談的結束前,請重新講述一下各自對芝地區的想法!

長谷
“我覺得芝的人們都有一種江戶風格的別緻。我覺得應該由我們這些現今的地區領導人來做出選擇,為什麼要保留這些東西,為什麼要放棄這些東西,而不是只追求利潤或短期的利益或損失。”

金子
“既適合居住,而且有朋友。我覺得這是一個安全的地區。新的信息和舊的基礎可以很好地結合在一起。我想它的特徵是有真正的東西,這就是我喜歡這個城市的原因。我希望大家能來這裡體驗一下這個城市的魅力。”
“芝百年會”官方網站
https://shiba-shinise.com

更多關於 "芝百年 布簾的故事"的詳情,請聯繫到下面的青山生活出版社https://aoyamalife.co.jp/index.html

《金子先生,長谷先生的店舖的詳情,請點擊這裡》
(DATA)
五代目 阿龜壽司
所在地:東京都芝4-9-4芝濱大廈1F電話號碼:03-3451-6430
外帶營業時間:11:00開始受理
固定休息日:週六、週日、節假日

《關於兩人談話中登場的港區內景點的信息請點擊這裡》

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