港区観光協会会員
レストランや喫茶店のショーウィンドウなどで目にする、食品サンプル。料理の形状から色合い、トッピングや付け合わせまで本物そっくりにつくられており、日本発のユニークな文化としても、国内外から注目されています。
実はとらやでも羊羹、焼き菓子、最中といった包装されている菓子は食品サンプルを用いて、形や断面をわかりやすくお伝えしています。今回はそのサンプル製作現場を取材し、視覚を通して「おいしさ」を感じさせる工夫を探りました。眺めているだけでも心躍る、そして詳しく知ればさらに面白い、食品サンプルの世界をお楽しみください。
取材・展示協力: 株式会社EBISU
撮影:大畑 陽子
電話番号 | 03-5413-3541 |
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営業時間 | 休日・営業時間は店舗に準じます。 |
URL | https://www.toraya-group.co.jp/news/news-1189 |