鷹匠鍋を使用した伝統的な鴨のコース料理
刀工が鋼をたたき、鍛え上げた鉄板が「鷹匠鍋」大きさに比べて質量が大きいため、白炭で熱するとかなりの熱量を鍋に溜め込みますその熱を溜め込んだ鷹匠鍋で鴨肉を焼くと旨味成分が瞬時に閉じ込められ、何とも贅沢な味わいとなります鋳物や鉄板ではだせない味をどうぞ御賞味ください。
ワイン等、ボトルのBYO（お持ち込み）が可能でございます（お持ち込み料・750ml以下1本につき￥3,000、1800ml以下1本につき￥6,000）
| 電話番号 | 03-6277-8146 |
|---|---|
| 営業時間 | 18:00〜22:00 Lo.19:30 |
| 休業日 | 日、祝 |
| 駐車場 | なし |
| 交通手段 | 麻布十番駅 4番出口徒歩1分 |
| URL | https://www.kamo0141.com/ |